古人云：“肉食者鄙，食素者慧。” 多吃素食，不仅可以减少各种病患的发病率，还能保持心态平衡、智慧增长，可谓好处多多。正因如此，素食文化不断得到社会各阶层的认可，也成为明星们崇尚的健康饮食文化。
中国演艺界的明星正是这一盛事的有力推动者。李连杰夫妇、冯小刚夫妇、赵薇、王菲、刘若英、李玟、张学友、蔡依琳、刘涛、萧亚轩、徐熙媛、阿娇、张耀扬、许如芸、陈志朋、吴佩慈、孟庭苇、林忆莲、姜培琳、黄磊、范晓萱、 陈坤等等都是素食主义者。
多位明星参与的2015首届中国健康素食产业论坛暨首届中国健康素食烹饪大赛11月29日将在北京钓鱼台国宾馆盛大召开。
这次盛会是由北京文贤书院发起并与中国食文化研究会共同主办，北科教育集团、奥博维广告协办，北京叶曼文贤科技有限公司承办，群贤智库提供智力支持。参会成员包括健康素食研制机构、素食餐厅、素食环保团体、有机绿色食品企业、大学素食社团等。
11月29日上午论坛将在北科教育集团举办首届中国健康素食产业论坛，论坛主题围绕“产业、文化、健康、环保、和谐”展开。
29日下午论坛在北京钓鱼台国宾馆召开，由国宝级的烹饪大师作为首届中国健康素食烹饪大赛的评委，并特邀文化部、农业部、卫生部、教育部、环保部、中国科协等部委权威人士及行业协会领导与佛教界代表、素食明星一同出席活动，并为本次活动致辞及担任颁奖嘉宾。
据组委会秘书长王卫民先生介绍，目前台湾著名歌手齐豫已经被邀请出席本次活动，王菲、李连杰等多位明星尚在确认中。
王卫民秘书长说，无论是首届中国健康素食产业论坛，还是首届中国健康素食烹饪大赛，内容都非常丰富，将包含专家和企业代表宣讲、素食明星到场、专家评委团为参赛餐厅菜品打分评奖、厨艺表演、素食企业及素食餐厅联盟合作仪式等。烹饪大赛获奖单位或个人，将在钓鱼台国宾领取《2015中国健康素食烹饪大赛》获奖证书。
本次活动是由北京文贤书院创始人、国学大师叶曼倡导的。北京文贤书院（www.wxym.org）由叶曼老师2012年创立，叶曼老师曾经连续担任世界佛教友谊会副会长。现今已经101岁的叶曼老师从八岁吃素已经吃素九十多年，身体康健，她一生致力于传播中国传统文化并倡导健康素食。
文贤书院积极推广健康素食，目前已经得到了全国素食界的广泛响应。在明星推广、名人助力、新闻媒体关注下，素食大赛和论坛活动将每年举办一次。（傅星纳）
