平时都穿背心、运动裤的蒋怡，一穿上香奈儿洋装，就变身时尚舞台上的大明星。
听蒋怡聊她如何维持曼妙的身段与健康的肤色，真的会羡慕死。只要不任务，她随时都在吃零食，食量大到可以一次吃掉13只大闸蟹，生活中没有减肥这两个字，也不量体重；而她肌肤黝黑发亮，完全不靠晒灯，也不在海滩上当“烤鱼”，她笑说：“我就去海边，穿比基尼游泳，从来没发生过晒不均匀的状况。”
蒋怡笑说，她从小到大都像根竹竿，每次听大人们讨论减肥，她就陷入纳闷，但她也曾失控过，刚上大学时，在没有升学压力又不停地吃的状况下，一个学期就胖了10多公斤，好在她一断开吃零食，立刻就瘦回来，胖瘦自如的功力还曾被同学建议可以开班授课。至于肤色，蒋怡说：“可能本来就不是很白，也从来不特别美白，多年下来就一直这么黑。”
简而言之，蒋怡的人生观就是随性、自在，她坦言：“我很少想未来。”生活如此，穿扮也如此，当模特儿走红前，她衣橱里一件像样可见客的洋装都没，全是背心、运动裤。但她的性格跟她外表给人的感觉实在差太多，她点点头：“对啊，大家都以为我是很难对付的那种女生，要花很多钱才养得起。”
她说其实她是那种一根冰棍就可以满足的女孩子，而且最受不了追求者送她首饰，她与交往多年的香港男友感情稳定。说到什么样的男人能够打动她？最近才刚出版旅游书的她说：“带我去旅行。”
蒋怡认知中的“旅行”，不是到一个时髦的城市血拚就行，喜爱大自然的她，曾跑到巴西、非洲、印度等地感受原始山林风情。最冒险的一次，她在亚马逊河丛林，在吊床上过夜，四周什么奇怪的虫都有，甚至有被蛇吃掉的蛋壳，蒋怡不但睡得安稳，隔天还睡过头。
偏偏这样一个完全不娇滴滴的女人，来本报拍摄“星品味”专题时，香奈儿新装一穿，姿势一摆，马上变身时尚舞台上的大明星。蒋怡腿美又贵气，连摄影师都感叹：“太常拍蒋怡会活不长，因为会被她电到心脏病发！”
蒋怡坦言，以前从来没想过可以当艺人，不过尝试几部电影，以及偶像剧“篮球火”的演出后，现在对演戏很有兴趣，只是每次要她演的都是大小姐，她趁机撒娇向众制作人喊话：“我想演穷女，搞笑也行，不然片酬全都得拿去买行头，好亏喔。”
